CUPCAKES AL CACAO SENZA GLUTINE

                                             

                

INGREDIENTI

• 120 ml di olio di semi di girasole
• 125 gr  di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova
• 270 gr di farina senza glutine
• 30   gr  di cacao amaro 
• 2  cucchia di caffè
• 2  cucchiaini di lievito per dolci 

PER DECORARE

• 200 ml di panna da montare 
• 1 cucchiaio e mezzo di crema spalmabile alle nocciole
• gocce di cioccolato
• cioccolatini

PROCEDIMENTO

1. In una terrina lavorate l'olio aggiungendo a poco a poco lo zucchero, la vanillina e le uova una alla volta. 
2. Mescolate insieme farina, cacao amaro e lievito e dopo averli setacciati aggiungeteli a cucchiaiate al composto preparato in precedenza
3. Incorporare delicatamente il tutto e infine aggiungete i due cucchiai di caffè.
4. Mettere dei pirottini di carta in una teglia per cupcakes e con l'aiuto di un cucchiaio mettere l'impasto. Con queste dosi vengono 12 cupcakes.
5. Cuocere nel forno precedentemente scaldato a 175° per 20 minuti in modalità statico.
6. Nel mentre che i cupcakes cuociono montate la panna. Dopo averla montata aggiungete la crema alle nocciole e lavorate bene il tutto. Mi raccomando, la panna deve essere ben montata, altrimenti nel momento in cui andrete ad aggiungere la crema alle nocciole si smonterà e non riuscirete a decorare i vostri cupcakes.
7. Quando i cupcakes si saranno rafreddati mettete la crema ottenuta in una sac a poche munita di bocchetta a stella e decorate come preferite. Come potete vedere dalla foto io ho messo dei cioccolatini e delle gocce di cioccolato.
8. Conservare in frigo fino al momento di servirli.

Se la ricetta vi è piaciuta o se avete domande da fare commentate qui sotto. Ciao e alla prossima ricetta ! :)