TRAMEZZINI DI CARNE

DA CELIACA,  LA COSA CHE PIU' MI DISPIACEVA, ERA PASSARE PER LA GASTRONOMIA DI UN CENTRO COMMERCIALE E VEDERE TANTI SFIZI CHE IO NON AVREI POTUTO  MANGIARE. NON CHE FOSSERO TROPPO DIFFICILI DA REPLICARE.. MA VOGLIAMO METTERE LA COMODITA' DI FERMARSI AL BANCO E, AVERE TANTE COSE PRONTE VICINO AD UNA CUCINA INVASA DA PANE GRATTUGGIATO E  UOVO SBATTUTO CHE  CI INCOLLA LE MANI!? SI PERCHè, DICIAMOCI LA VERITA', LE CUCINE PULITE E IN  ORDINE SI VEDONO SOLO IN TV DOVE APPENA CADE UNA BRICIOLA VIENE FUORI  DA SOTTO IL BANCO LA MANO DI UNO SCONOSCIUTO, DI CUI NON VEDREMO MAI IL VOLTO, CHE PIU' VELOCE DI UN BORSEGGIATORE PULISCE IL PIANO DI LAVORO.

 NON AVENDO LA FORTUNA DI LAVORARE IN TV, DOVE SI CUCINA CON TACCO 12 E SCAMICIATI CHE NON SI SPORCANO MAI ( TUTTA INVIDIA LA MIA!!) , RIPIOMBO NELLA REALTA'  E PREPARO I MIEI TRAMEZZINI DI CARNE SENZA GLUTINE VISTI, APPUNTO, NELLA GASTRONOMIA DEL SUPERMERCATO DELLA MIA CITTA'.... 

   

 INGREDIENTI

•   500g CARNE MACINATA
•   1 UOVO
•    200g PROSCIUTTO COTTO
•   1 CONFEZIONE DI SOTTILETTE
•   FORMAGGIO GRATTUGGIATO  
•   SALE, PEPE E PANE GRATTUGGIATO Q.B.

                                                PREPARAZIONE

METTETE LA CARNE MACINATA ALL'INTERNO DI UNA CIOTOLA E AGGIUNGETE SALE, PEPE, L'UOVO SBATTUTO, UNA  MANCIATA DI FORMAGGIO GRATTUGGIATO E IL PANE GRATTUGGIATO; LAVORATE IL TUTTO FINO A CHE AVETE AMALGAMATO TUTTI GLI INGREDIENTI ED OTTENUTO UN IMPASTO OMOGENEO.

METTETE SU DI UN TAGLIERE UN FOGLIO DI CARTA DA FORNO E POGGIATEVI SOPRA 

LA CARNE MACINATA. METTETE SOPRA LA CARNE UN ALTRO FOGLIO DI CARTA FORNO E PRESSATE IL TUTTO CON L'AIUTO DI UN MATTARELLO. UNA VOLTA CHE AVETE OTTENUTO UNA SFOGLIA DI CARNE COSì COME NELLA FOTO

 PROCEDETE RITAGLIANDO DEI TRIANGLI SIMILI AI SOLITI TRAMEZZINI.

 UNA VOLTA PRONTE LE FETTE DEI VOSTRI TRAMEZZINI POTETE COMINCIARE A COMPORLI... IO HO MESSO UNA FETTA DI MOZZARELLA E UNA DI PROSCIUTTO HO CHIUSO IL TUTTO E L'HO PASSATO NEL PANE GRATTUGGIATO. SE VOLETE UN' IM PANATURA MIGLIORE POTETE PASSARE IL VOSTRO TRAMEZZINO DI CARNE PRIMA  NELL'UOVO SBATTUTO, IO NON L'HO FATTO E SONO VENUTI OTTIMI LO STESSO! ADESSO I VOSTRI TRAMEZZINI DI CARNE SONO PRONTI PER ESSERE COTTI!

 IO LI HO MESSI IN PENTOLA CON TRE CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA A FUOCO NON TROPPO ALTO. SPERO CHE QUESTA RICETTA VI SIA PIACIUTA! VI RINNOVO L'INVITO AD ISCRIVERVI AL BLOG E SE VI VA, RACCONTATEMI COME SI RIDUCONO LE VOSTRE CUCINE QUANDO SIETE ALL'OPERA! ;) 

P.S. MI SCUSO PER LA PESSIMA QUALITA' DELLA FOTO DA PRONTI...MA VI ASSICURO

CHE SONO OTTIMI! :))