La crostata è un dolce molto semplice da fare. E' ottimo per la colazione e, se i vostri bambini non amano particolarmente la marmellata, potete sostituire quest'ultima con la nutella.
E' stato il primo dolce che ho fatto in casa da celiaca e, dopo vari tentativi, sono riuscita a trovare una ricetta che mi soddisfi e che consenta di avere un ottimo risultato.
Ecco a voi la ricetta:
INGREDIENTI
Farina 300g
Burro 130g
Zucchero 130g ( volendo potete ridurre anche a 115)
Uova 1 piu' un tuorlo
Vanillina 1 bustina
Buccia di limone grattuggiato
Lievito per dolci 1 cucchiaino
PROCEDIMENTO
Mettete all'interno del robot il burro freddo, lo zucchero, la farina, il lievito, il limone grattuggiato e la vanillina e cominciate a lavorare il tutto.
Fate andare il robot fino a che il vostro impasto non diventa sabbioso, deve avere l'aspetto di grosse briciole.A questo punto potete aggiungere l'uovo ( io lo sbatto leggermente con la forchetta prima). Dovete fermare il robot quando il vostro impasto diventa una palla ( se non si forma una palla aggiungete un altro tuorlo)
Spolverate il piano di lavoro con poca farina e cominciate a stendere il vostro impasto.
Dopo aver steso la pasta frolla sul piano di lavoro la arrotolo sul mattarello e la stendo sulla teglia; in questo modo riesco a stendere la pasta senza che si rompa. Fatta questa operazione taglio l'eccesso dai bordi e farcisco con la marmellata. Ora potete decorare la vostra crostata come preferite ..io in questo caso ho fatto delle stelline.
Va cotta in forno a 180° per circa 30 min o fino a che i bordi non si sono dorati.
Spero che questa ricetta vi sia utile!
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